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柠檬香茅水提液对樱桃番茄的保鲜效果研究

作  者:
林霜霜;邱珊莲;鞠玉栋;吴维坚;郑开斌
单  位:
福建省农业科学院亚热带农业研究所
关键词:
柠檬香茅;水提液;樱桃番茄;保鲜
摘  要:
采用浸泡法,初步研究柠檬香茅水提液对樱桃番茄采后果实防腐保鲜效果。结果表明:与对照果实相比,柠檬香茅水提液可减少果实失重和腐烂,保持较高的果实可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量,其中4%柠檬香茅水提液处理效果最好,优于化学保鲜剂0.5%多菌灵处理。

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