分析酶工程在农产品加工上的应用   [牛春祥]   农家科技   2022 (3) 168-170

生物技术在肉类食品中的应用现状   [毕海丹]   肉类研究   2009 (1) 58-62

生物技术开拓大豆精深加工利用的新途径探讨   [金勋, 杨柳, 李娜, 潘红丽, 芮海英]   农村实用技术   2022 (1) 91-92

酶工程在蛋白质高值化加工中的应用   [胡志和, 王昌禄]   食品科学   2007,28 (5) 374-378

酶在水产品加工中的应用   [王博, 熊皓平, 黄和, 李志敏]   中国食物与营养   2010,2010 (07) 36-39

酶工程课程的创建及教学改革初探   [陈红漫, 乔金霞]   高等农业教育   2001 (1) 46-47

酶工程教学改革初探   [刘远, 张辉, 王光利]   安徽农学通报   2016,22 (7) 136-137

应用于茶学领域的植物生物技术   [袁祖丽, 刘秀敏, 李华鑫, 孙晓楠]   安徽农业科学   2008,36 (12) 95-98

酶工程课程教学改革与实践的思考   [孙万里]   现代农业研究   2019 (3) 85-86

基于科学研究与理论教学相结合的酶工程课程教学改革研究   [涂绍勇, 杨爱华, 邓家庆, 闫鹿]   安徽农业科学   2012 (27) 13667-13668+13671