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改进发酵血粉工艺

作  者:
闫贵龙;王守清;赵志恭;王文元
单  位:
张家口农业高等专科学校畜牧系;内蒙古农牧学院畜牧系
关键词:
发酵血粉;曲种;蛋鸡
摘  要:
本试验用不同比例的各种原料,加入不同量的水制曲来优选制曲配方,优选粗蛋白含量高的发酵血粉载体及鲜血加入量。研究用塑料袋法制做曲种,以饲养、代谢试验确定发酵血粉的饲用价值。试验结果表明:a.最佳制曲配方为麸皮40%、胡麻饼60%,料水比为1:0.9;最佳发酵血粉载体配方为胡麻饼85%、麸皮15%,载体与牛鲜血比为1:1.15,发酵血粉产品含粗蛋白45.97%。b.塑料袋制曲不受外界湿度影响,杂菌不易侵入,曲种纯度高,成熟好,便于推广生产。c.用本试验的发酵血粉添加在日粮中喂鸡,饲养效果和对照组差异不显著,而经济效益比对照组高。

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