当前位置: 首页 > 文章 > 烘烤工艺对上部烟叶化学品质的影响 寒旱农业科学 2021 (6) 59-63
Position: Home > Articles > 烘烤工艺对上部烟叶化学品质的影响 Journal of Cold-Arid Agricultural Sciences 2021 (6) 59-63

烘烤工艺对上部烟叶化学品质的影响

作  者:
任周营;何力;刘欢;邹恩凯;赵敏;李耀光;田超华;秦平伟;景延秋;孙觅
单  位:
江西中烟工业有限责任公司;重庆市烟草科学研究所;河南农业大学;河南中烟工业有限责任公司
关键词:
三段式烘烤;上部烟叶;化学成分;
摘  要:
以云烟87为材料,结合烟叶"饥饿代谢"和烘烤工艺调整,设置3种烘烤工艺处理,分析不同烘烤工艺对上部烟叶化学品质的影响。结果表明,低温变黄可降低烟叶淀粉、蛋白质、总糖、还原糖含量,提升总氮、烟碱含量,提升烟叶香味物质。

相似文章

计量
文章访问数: 8
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊