当前位置: 首页 > 文章 > 桃源鸡主要种质特性的研究 湖南畜牧兽医 2010 (6) 30-33
Position: Home > Articles > 桃源鸡主要种质特性的研究 Hunan Journal of Animal Science & Veterinary Medicine 2010 (6) 30-33

桃源鸡主要种质特性的研究

作  者:
罗开武;姚惠军;涂建成;杜胜全;邹俊杰
单  位:
湖南省桃源县畜牧水产局
关键词:
桃源鸡;分布;调查;种质特性;研究
摘  要:
文章采集桃源鸡保种场和保护区桃源鸡资源,对桃源鸡保种场选育的1200羽桃源鸡的体形、羽毛颜色和肤色等进行现场调查与统计分析;并分别选择30只成年公鸡和30只成年母鸡进行了体重体尺和屠宰测定,结果发现其肌肉蛋白质中谷氨酸含量达6%,比其它地方鸡种相对高出46%,并进一步证明了桃源鸡肉嫩脂丰,营养丰富,风味浓郁。桃源鸡作为优秀地方品种资源,是为社会提供培育新品种(系)时不可缺少的原始素材。

相似文章

计量
文章访问数: 8
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊