增稠剂在肉制品加工中的应用   [冯改霞]   肉类研究   2002 (1) 34+38

增稠剂在肉制品加工中的应用   [浮吟梅, 崔惠玲]   肉类研究   2008 (10) 28-32

食品增稠剂在肉制品加工中的应用   [凌静]   肉类研究   2008 (6) 28-31

影响灵芝深层发酵因素的探讨   [赵萍]   食品科学   2002,23 (11) 88-92

肉制品加工中使用的辅料——增稠剂   [王盼盼]   肉类研究   2011,25 (2) 37-43

魔芋葡甘聚糖羧甲基化食品增稠剂的制备及分析   [周禹池, 吴起, 熊玲, 鲁方婷, 田大听]   食品科学   2014,35 (22) 1-5

食品加工中的增稠剂(一) 食品增稠剂的应用技术   [郭玉华, 李钰金]   肉类研究   2009 (10) 74-78

凝固型酸乳复合增稠剂研究   [罗玲泉, 刘成国, 华宝珍, 马成杰, 熊郃]   食品科学   2009,30 (2) 34-37

增稠剂的复配对搅拌型酸乳持水性的影响研究   [刘成国, 罗玲泉]   食品科学   2009,30 (4) 48-51

加热—真空渗透法生产优质杨梅脯的工艺研究   [莫开菊]   食品科学   2003,24 (6) 82-85