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大豆蛋白方便面的研制

作  者:
孙国英;宋光华
单  位:
山东龙丰集团
关键词:
大豆蛋白粉;方便面;研制
摘  要:
本文通过用活性大豆蛋白粉与小麦粉配兑 ,研制出高营养的大豆蛋白方便面 ,制定了产品质量标准 ,完善了加工生产工艺技术 ,为消费市场推出新产品

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