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斑点叉尾鮰池塘健康养殖技术

作  者:
江辉;张政军
单  位:
湖南农业大学动物科学技术学院
关键词:
斑点叉尾鮰;健康养殖技术;池塘;淡水鱼类;密西西比河;粗蛋白含量;脂肪酸含量;营养丰富
摘  要:
斑点叉尾鮰即美国鮰鱼,属鲇形目,鱼回科,是一种原产于美国密西西比河的淡水鱼类.斑点叉尾鮰营养丰富,肉质细腻,没有肌间小刺,肉味鲜美,粗蛋白含量18%,含有8种人体必需的氨基酸及丰富的鲜味氨基酸,不饱和脂肪酸含量75%,具有食性杂、生长快和产量高等优点,其生长适温范围为0℃~38℃.

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