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对生猪屠宰检验检疫监管模式的思考

作  者:
陆续
单  位:
关键词:
生猪;屠宰;检验;检疫;监管
摘  要:
生猪屠宰检验检疫工作是保证猪肉产品安全性的重要屏障,一直颇受国家重视.我国很早就建立了生猪屠宰管理体系,安排了检验、检疫两套人马为生猪产品安全保驾护航.但在检验检疫实践中,发现了许多问题,不利于生猪屠宰检验检疫的监管,需引起重视.1现行生猪屠宰检验、检疫监管模式存在的问题1.1屠宰检疫承揽全责,肉品质量安全主体错位按照现行的生猪屠宰检验、检疫监管模式规定由农业部门承担生猪的

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