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Position: Home > Articles > Research on Teaching of the Course in Food Production and Quality Control Based on the Flipped Classroom Tianjin Agricultural Sciences 2014,20 (8) 64-67

基于翻转课堂的《食品生产品质控制技术》课程教学研究

作  者：
包永华
单  位：
浙江经贸职业技术学院
关键词：
翻转课堂;食品生产品质控制技术;微视频;教学
摘  要：
随着信息技术的快速发展和信息化的深入应用,翻转课堂作为一种新型的教育教学形式,颠覆了传统意义上的课堂教学模式,成为国内外教育改革的新浪潮,为教与学的进一步发展提供了新的思路。本文对翻转课堂做了深入的分析与研究,同时结合食品生产品质控制技术课程实际情况,提出了一套有效的实施翻转课堂教学构想,并根据教学实践详尽的分析了实施课堂教学的意义。
译  名：
Research on Teaching of the Course in Food Production and Quality Control Based on the Flipped Classroom
作  者：
BAO Yong-hua;Zhejiang Economic and Trade Polytechnic;
关键词：
flipped classroom;;food production and quality control;;micro video;;teaching
摘  要：
As a new form of teaching education, flipped classroom subverts the traditional classroom teaching mode and becomes a new wave of educational reform, both at home and abroad, and provides a new way of teaching and learning. In-depth analysis of flipped classroom combined with the actual situation of course, the paper puts forward a effective implementation of the flipped classroom idea. According to the teaching practice, a detailed analysis of the significance of classroom teaching is also given.

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