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武夷岩茶果香型肉桂初加工技术

作  者:
吴利兵
单  位:
关键词:
武夷岩茶;肉桂;做青;焙火
摘  要:
肉桂的加工工艺大致可分为果香型肉桂和清香型肉桂,果香型肉桂在做青和焙火工艺上较清香型肉桂技术要求更高.主要探讨了果香型肉桂的初加工技术,可供武夷岩茶制茶从业人员借鉴.

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