当前位置: 首页 > 文章 > 改善植酸酶热稳定性的策略 中国饲料 2007 (14) 26-29
Position: Home > Articles > Strategies of improving thermostability of phytase China Feed 2007 (14) 26-29

改善植酸酶热稳定性的策略

作  者:
付石军;孙建义
单  位:
浙江大学饲料科学研究所教育部动物分子营养学重点实验室
关键词:
植酸酶;热稳定性;自然选择;蛋白质工程;生产工艺
摘  要:
植酸酶作为一种生物型饲料添加剂对提高饲料中磷的利用率、动物的生产性能以及减轻因动物高磷粪便所导致的环境水污染具有重要意义,但由于其热稳定性差,植酸酶的推广和应用受到限制。本文综述了自然选择法、蛋白质工程法、化学修饰法及生产工艺方面改善热稳定性的策略,并对其研究前景作了展望。
译  名:
Strategies of improving thermostability of phytase
作  者:
Fu Shijun Sun Jianyi
关键词:
phytase;thermostability;natural selection;protein engineering;manufacturing technology
摘  要:
Phytase is a new-style enzyme used in monogastric animal feeds.It can increase phosphorus availability,the performance of animal,and decrease environmental phosphorus pollution.The application of natural phytase is limited due to its thermostability.The strategies of improving phytase thermostability,with a view to discuss the research prospects were reviewed.

相似文章

计量
文章访问数: 19
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊