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城镇居民普通鸡蛋购买行为影响因素分析-基于北京与河北的实地调研

作  者:
吕伟;朱宁
单  位:
中国农业科学院农业经济与发展研究所;河北农业大学商学院
关键词:
城镇居民;普通鸡蛋;购买行为;消费量
摘  要:
为摸清城镇居民家庭鸡蛋消费情况,国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室于2019年7月,在北京市城区以及河北省石家庄市、邯郸市、保定市城区开展大范围调研活动.研究利用实地调研获取的城镇居民家庭普通鸡蛋购买行为数据资料,定量分析了影响城镇居民普通鸡蛋购买行为及消费量的主要因素.研究发现:经济和家庭结构因素对消费行为与消费量均产生显著影响;社会客观因素主要影响消费行为;消费者主观认知因素则对消费量具有显著影响.基于以上结论,提出促进鸡蛋消费的对策建议.
译  名:
Influencing Factors of Urban Residents'Common Egg Purchase Behavior——Based on Field Research in Beijing and Hebei

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