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花椒深加工及综合利用技术研究

作者：

马寅斐;葛邦国;赵岩;初乐;丁辰;朱风涛

单位：

中华全国供销合作总社济南果品研究院

关键词：

花椒深加工;花椒油;花椒蛋白;花椒碱

摘要：

本文通过对花椒油提取精制、花椒蛋白和花椒生物碱的制备技术的研究,探讨了花椒深加工和综合加工工艺,为花椒的综合利用开拓新途径。

译名：

Research of Deep Processing and Comprehensive Utilization Technology of Pepper

作者：

MA Yin-fei;GE Bang-guo;ZHAO Yan;CHU Le;DING Chen;ZHU Feng-tao;Jinan Fruit Research Institute, All China Federation of Supply & Marketing Co-operatives;

关键词：

Pepper deep processing;;pepper oil;;pepper protein;;pepper alkaloid

摘要：

By focusing on extracting research of pepper oil, pepper protein and pepper alkaloid, the deep processing and utilization technology in the paper. And a new way for pepper comprehensive utilization was developed successfully.

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