淀粉基脂肪替代品——低取代度硬脂酸淀粉酯的制备工艺研究
相似文章
-
干法合成硬脂酸小麦淀粉酯的特性研究 [刘国琴, 陈洁, 韩立鹏, 李琳] 农业机械学报 2009,40 (8) 143-148+99
-
脂肪酶催化合成硬脂酸淀粉酯的研究 [赵秀娟, 于国萍] 东北农业大学学报 2008,39 (10) 95-99
-
硬脂酸淀粉酯的酶促合成及其乳化稳定性 [孙平, 张少科, 王海波, 陈媛媛, 郑向阳] 农业机械 2011 (11) 124-127
-
离子液体中酶催化合成硬脂酸淀粉酯及其流变学特性研究 [卢玥, 代飞云, 汤晓智] 食品工业科技 2016,37 (1) 130-133+200
