粮食真菌毒素污染的预防与脱毒   [朱旗, 毛清黎, 王征, 傅冬和, 施兆鹏]   食品科学   2003,24 (8) 264-268

基于色谱-质谱技术分析高湿条件下霉变黑毛茶品质成分变化及真菌毒素残留   [胥伟, 姜依何, 田双红, 朱旗]   食品科学   2019 (20) 293-298

采用SDE法研究速溶绿茶香气在加工过程中的变化   [朱旗, 施兆鹏, 任春梅]   食品科学   2002,23 (10) 84-87

基于GC-MS和PCA分析黑毛茶高湿霉变过程挥发性组分   [胥伟, 姜依何, 田双红, 朱旗]   食品科学   2019 (14) 198-205

黑毛茶不同产区发花对茯砖茶品质的影响   [赵仁亮, 胥伟, 吴丹, 姜依何, 朱旗]   食品科学   2017,38 (21) 8-14

富锌茶的锌浸出率及其饮用安全性研究   [毛清黎, 王星飞, 朱旗, 王征, 刘志刚]   食品科学   2003,24 (8) 137-139

沩山毛尖——湖南的独特黄茶   [朱旗, 毛清黎, 杨伟丽, 冉丽群]   中国茶叶   2003 (05) 40

日本碾茶生产与加工   [朱旗, 谭济才, 罗军武]   中国茶叶   2010,32 (03) 15-17

仔猪李斯特杆菌的分离与鉴定   [李浩欣, 段纲, 项勋, 祖菲, 杨志远, 朱旗, 代飞燕, 常华]   中国畜牧兽医   2015,42 (7) 1883-1889

牛链球菌的分离鉴定及生物信息学分析   [祖菲, 段纲, 项勋, 李浩欣, 杨志远, 朱旗, 代飞燕, 常华]   中国畜牧兽医   2015,42 (11) 2902-2908