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"金课"导向下《植物蛋白质工艺学》课程改革与创新探索

作  者:
杨慧;胡晓沛;郭佳;郑煜焱;张春红
单  位:
沈阳农业大学食品学院
关键词:
金课;植物蛋白质工艺学;课程;改革
摘  要:
针对沈阳农业大学食品专业《植物蛋白质工艺学》课程教学的现状及其存在的问题,以"金课"为导向开展课程教学模式改革探讨,提出优化课程教学内容、构建多元化教学模式、采用过程性多元化考核方式等建议,以提高《植物蛋白质工艺学》课程教学质量.
译  名:
Course Reform and Innovation of Plant Protein Technology under the Guidance of"Golden Course"

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