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酪蛋白糖巨肽可减少大肠杆菌黏附和促进肠道健康

关键词:
产肠毒素大肠杆菌;酪蛋白糖巨肽;肠道健康;黏附;生产过程;体外;试验
摘  要:
已经证实奶酪生产过程中产生的酪蛋白糖巨肽(cGMP)可以在体外促进部分有益菌群的生长。本研究评估了在体外(试验1)和体内(试验2)CGMP对产肠毒素大肠杆菌(ETEC)K88的影响。

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