白鲢鱼复合腌制保鲜剂的研究   [吴正奇, 凌秀菊, 朱有良]   食品科学   2007,28 (4) 345-347

茶多酚-溶菌酶复合保鲜剂对白鲢鱼丸保鲜效果   [王当丰, 李婷婷, 国竞文, 刘楠, 励建荣]   食品科学   2017,38 (7) 224-229

白鲢鱼肌原纤维蛋白双向电泳分析体系的建立   [仪淑敏, 李睿智, 陈杨, 励建荣, 李学鹏, 徐永霞, 李春, 丁浩宸, 郁晓君]   食品科学   2017,38 (1) 41-46

酵母细胞液处理对白鲢鱼鱼糜脂肪氧化和风味的影响   [付湘晋, 贺海翔, 许时婴, 李忠海, 胡叶碧, 张慧]   食品科学   2010,31 (15) 95-99

顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用分析白鲢鱼体中的挥发性成分   [杨玉平, 熊光权, 焦春海, 程薇, 耿胜荣, 李新, 李小定, 吴文锦, 林若泰]   湖北农业科学   2012,51 (21) 189-192+272

白鲢鱼糕加工工艺的优化研究   [路红波, 吴佳莉]   渔业科学进展   2011,32 (2) 106-110

以鱼养水 生态治水   []   渔业现代化   2008,035 (5) 71

山东威海:淡水鱼价格小幅波动,巴蛸价格走高   []   科学养鱼   2017 (3) 75

干燥方法对白鲢鱼片质量的影响   [孙月娥, 王卫东, 付湘晋]   食品科学   2012 (10) 16-19

白鲢鱼背侧肌焦磷酸酶的纯化及酶学特性   [刘玮, 徐萌, 张雅玮, 周黎, 马志方, 王复龙, 彭增起]   食品科学   2016,37 (13) 130-135