猪皮胶原蛋白酶解及其酶解产物的抗氧化活性   [李诚, 余霞, 付刚, 李华, 陈代文]   食品科学   2011,32 (23) 147-151

Alcalase酶水解花生蛋白制备花生短肽的研究   [张宇昊, 王强]   农业工程学报   2007,23 (4) 268-273

碱性蛋白酶在酪蛋白磷酸肽生产中的研究   [卜尔红, 刘成国, 罗玲泉]   乳业科学与技术   2008,31 (3) 46-48

丝胶蛋白抗氧化肽的酶法制备及功能评价   [范金波, 任发政, 孙雁, 王芳, 姜鹭]   农业工程学报   2008,24 (11) 279-283

使用微生物蛋白酶优化虾废料水解蛋白的生产   []   渔业现代化   2014,41 (1) 73-74

Alcalase、Flavourzyme合用体外水解豆粕生产大豆肽混合物的参数研究   [吕刚, 张克英]   饲料工业   2007,28 (23) 9-13

Alcalase碱性蛋白酶制备蚯蚓肽的酶解参数研究   [覃麟, 施晓丽, 夏先林]   贵州农业科学   2010,38 (8) 160-163

A1calase酶水解花生蛋白制备花生短肽的研究   [张宇昊, 王强]   农业工程学报   2007,023 (4) 258-263

Alcalase水解猪皮蛋白制备多肽的研究   [王崇, 徐志宏, 魏振承, 张业辉, 张瑞芬]   广东农业科学   2012,39 (11) 122-124

酶解条浒苔蛋白制备ACE抑制肽   [盘赛昆, 周鸣谦, 姚东瑞, 孙惠]   食品科学   2012,33 (9) 167-172