利用冷榨花生饼制备花生多肽饮料   [胡志和, 郭嘉]   食品科学   2011,32 (20) 335-340

固定化胰蛋白酶水解花生蛋白制备多肽的研究   [高明侠, 苗敬芝, 曹泽虹, 董玉玮, 吕兆启]   食品科学   2008,29 (8) 164-168

利用低温脱脂花生蛋白　生产花生奶粉的工艺研究   [董贝森, 董贝磊]   食品科学   1999 (2)

不同品种花生蛋白主要组分及其亚基相对含量分析   [杜寅, 王强, 刘红芝, 王丽, 刘丽]   食品科学   2013,34 (9) 42-46

水酶法提取花生蛋白工艺的研究   [杨波, 杨光, 张静]   食品科学   2006,27 (11) 253-256

热榨花生粕中花生蛋白研究进展   [马治良, 徐同城, 刘丽娜, 陶海腾, 杜方岭]   中国食物与营养   2014,20 (03) 31-33

我国花生资源的开发利用   [裴剑慧, 马荣山]   中国食物与营养   2006 (02) 24-26

花生蛋白的开发与利用   [张宇昊, 王强]   花生学报   2005,34 (4) 12-16

花生蛋白及其在食品中的应用   [刘传富, 张兆静]   中国食物与营养   2005 (01)

Alcalase酶水解花生蛋白制备花生短肽的研究   [张宇昊, 王强]   农业工程学报   2007,23 (4) 268-273