猪亚硝酸盐中毒的诊疗   [姜彩霞, 张安帮, 部敬美]   畜牧业环境   2020 (3) 81

深色晾烟晾制过程中一些重要化学成分的变化   [杨焕文, 刘彦中, 崔明午, LowellP.Bush, HaroldR.Burton]   华中农业大学学报   2000,19 (4) 399-402

2种氧化法对模拟水产养殖废水净化效果   [叶丙聪, 吕布, 周建聪, 张兴志, 郑兴, 顾志峰]   广东海洋大学学报   2022,42 (3) 33-38

降解亚硝酸盐的大山芽孢杆菌JY-1的分离、鉴定及其作用   [周敏, 宁文, 陈红菊, 季相山, 赵燕]   中国水产科学   2022 (2) 284-294

鲜姜、煮姜、泡姜中VC、硝酸盐、亚硝酸盐的含量测定   [李书华, 陈封政]   食品科学   2006,27 (10) 497-499

番茄粉对花生蛋白灌肠品质特性的影响   [杜娟, 杨利玲, 李森]   肉类研究   2016,30 (8) 13-18

自然发酵酸菜发酵液中化学成分测定   [武俊瑞, 张苗, 蔡淼, 李欣, 杨臣辰, 岳喜庆]   食品科学   2012,33 (16) 117-119

蔬菜汁/粉替代亚硝酸盐在肉制品加工中的应用   [史智佳, 陈文华, 成晓瑜, 臧明伍]   肉类研究   2010 (8) 33-35

原料及加工工艺对包馅鱼肉卷N-亚硝胺含量的影响     肉类研究   2018 (8) 34-39

黄鹌菜中硝酸盐、亚硝酸盐及VC的含量   [曾宪锋, 邱贺媛, 苏文盛, 徐娟]   食品科学   2006,27 (12) 697-699