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挤压膨化技术时饲料营养特性的影响

作  者:
严宏祥
单  位:
扬州大学动物科学与技术学院
关键词:
挤压膨化技术;膨化饲料;营养特性;胰蛋白酶抑制因子;挤压膨化机;蛋白质变性;抗营养因子;调质处理
摘  要:
挤压膨化是将物料加湿、加压、加温调质处理,并挤出模孔或突然喷出压力容器,使之因骤然降压而实现体积膨大的操作.目前生产膨化饲料的主要设备是螺杆式挤压膨化机,根据处理原料水分的高低,可分为干法挤压膨化和湿法挤压膨化两类.挤压膨化可使淀粉糊化,蛋白质变性,破坏一些天然存在的抗营养因子(如大豆中的胰蛋白酶抑制因子)和有毒物质(如棉籽粕中的棉酚等),同时高温可杀灭物料中的微生物,并使可引起饲料在储藏期间劣变的各种酶钝化.

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