1999年国内茶市场形势分析   [沈培和]   中国茶叶   1999,000 (001) 2-3

改善名优绿茶色香味的措施   [沈培和]   中国茶叶   2001,23 (02) 15-16

“中茶杯”名茶评比概况及茶样存在问题   [沈培和, 刘栩, 周智修, 俞永明]   中国茶叶   1997 (05) 4-5

萎凋叶的除杂装置   [沈培和]   中国茶叶   1981 (04) 6

龙井茶的审评   [沈培和]   中国茶叶   2001 (04) 3-5

中国农业博览会茶叶评选方法结果分析   [沈培和]   中国茶叶   1993 (01) 34-35

龙井茶不宜片面追求“糙米色”   [沈培和]   中国茶叶   1989 (02) 35

龙井问茶   [沈培和]   中国茶叶   1998 (03) 7

审评碎末茶时沥茶的方法   [沈培和]   中国茶叶   1999 (04) 19

关于夏秋季制好名优绿茶问题   [沈培和]   中国茶叶   1999 (03) 20-21