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Position: Home > Articles > 禽肉制品软包装加工技术研究 Journal of Agricultural Mechanization Research 1993 (4) 54-57

禽肉制品软包装加工技术研究

作  者:
邢如义;亢文福
单  位:
黑龙江农业现代化研究所
关键词:
禽肉制品;软包装加工技术;保鲜;深加工;研究
摘  要:
本文以加工软包装保鲜风味鸡为例,对软包装保鲜加工工艺进行了分析和研究,制定了合理的操作工艺流程。此项研究,对专业产肉禽产品的深加工和中小型食品加工企业开发新产品,提高经济效益,提供了新的途径。

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