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CCD法探析三种辅助提取茶多酚工艺研究

作  者:
李大刚;徐耀宗;王志文;袁淑芳
单  位:
黎明职业大学材料与化学工程学院
关键词:
机械化学;超声波;微波;茶多酚;提取;
摘  要:
采用机械化学法、超声波法和微波法作为茶多酚提取过程中的辅助工艺,以茶多酚的提取率作为指标,通过中心组合设计法(CCD)设计试验,响应面优化分析获取每种辅助工艺最优实施条件,并对这三种辅助工艺进行比较。机械化学法辅助工艺茶多酚提取率为16.2 % ~ 16.8 %,微波法辅助工艺提取率为12.2 % ~ 12.9 %、超声波法辅助工艺提取率11.6% ~ 12.3%。三种辅助工艺中,机械化学法辅助工艺比超声波和微波辅助工艺有较高的提取率,可以水作为浸取液在常温下进行提取,是一种茶多酚提取过程中较为理想的辅助提取工艺。

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