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海参的食用

作  者:
宋文铎
关键词:
海参;食用;佳肴;人体吸收;滋补品;多种元素;高级;宴席;烹制;柔软
摘  要:
海参是稀有的海产珍品,含有丰富的高级蛋白质及人体所必须的多种元素和维生素.海参不仅是宴席上的佳肴,而且是一种良好的滋补品.海参的食用方法很有讲究,烹制得当,其质地柔软,鲜嫩可口,营养成分也易于被人体吸收;但如果处理不妥,食用时则往往艮硬难咽,不易消化,营养成分也得不到充分吸收.

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