当前位置: 首页 > 文章 > 1-MCP和Co-γ辐照处理对自发气调包装大五星枇杷贮藏品质的影响 核农学报 2021,35 (1) 103-110
Position: Home > Articles > Effects of Combined Treatment of 1-MCP and 60 Co-γIrradiation With Modified Amosphere Package on Postharvest Quality of Loquat Fruits Journal of Nuclear Agricultural Sciences 2021,35 (1) 103-110

1-MCP和Co-γ辐照处理对自发气调包装大五星枇杷贮藏品质的影响

作  者:
曹森;耿方静;巴良杰;马超;吉宁;王瑞;谭国霞
单  位:
贵阳学院
关键词:
枇杷;1-甲基环丙烯;60Co-γ辐照;贮藏品质
摘  要:
为研究1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸和60Co-γ辐照处理对枇杷贮藏品质的影响,本研究以大五星枇杷为试验材料,对采后自发气调包装枇杷的腐烂指数、木质素、硬度、呼吸强度、乙烯生成速率、相对电导率、可滴定酸(TA)、可溶性固形物(TSS)以及苯丙氨酸解氨酶(PAL)、脂氧合酶(LOX)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性进行测定,研究6±0.5℃条件下1 μL·L1 1-MCP、1.5 kGy60Co-γ、1μL·L-1 1-MCP+1.5 kGy60Co-γ不同处理对枇杷贮藏品质的影响.结果表明,1-MCP和60Co-γ复合处理效果最好,可延缓腐烂指数和木质素含量上升,维持果实硬度,降低果实呼吸强度、乙烯生成速率和相对电导率,保持果实TA和TSS含量,抑制PAL、LOX、PPO和POD活性的上升.在贮藏40 d时,1-MCP和60Co-γ复合处理枇杷的腐烂指数仅为17.95%,而1-MCP组、60Co-γ组、CK组分别为22.86%、25.72%和36.24%.因此,1-MCP和60Co-γ复合处理对枇杷果实的贮藏效果最好.本研究结果为枇杷的贮藏保鲜提供了理论依据.
译  名:
Effects of Combined Treatment of 1-MCP and 60 Co-γIrradiation With Modified Amosphere Package on Postharvest Quality of Loquat Fruits

相似文章

计量
文章访问数: 13
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊