当前位置: 首页 > 文章 > 洋葱皮活性成分及其在食品工业中的应用 安徽农学通报(下半月刊) 2023,29 (2) 129-132
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洋葱皮活性成分及其在食品工业中的应用

作  者:
杨凌寒;曲娜
单  位:
关键词:
洋葱皮;活性成分;保健功能
摘  要:
洋葱皮是洋葱生产加工过程中产生的废弃物,富含多种活性成分.本文综述了洋葱皮中活性成分的提取、功效及其在食品工业中的应用.

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