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Position: Home > Articles > Study on Antimicrobial Activity of Lactarius Camphoratus Fs Extract FOOD SCIENCE 2000,21 (4) 40-42

浓香乳菇菌丝抗菌活性的研究

作者：

凌建亚;秦红敏;张长铠

单位：

山东大学微生物技术国家重点实验室

关键词：

浓香乳菇;抗菌作用

摘要：

报道了浓香乳菇菌丝体提取液的抗菌性初步实验研究。结果表明，浓香乳菇有较强的抑、杀酵母菌和真菌的作用。ＧＣ－ＭＳ连机分析，其抗菌物质主要是有机酸。浓香乳菇是一种有开发前途的天然食品添加剂。

译名：

Study on Antimicrobial Activity of Lactarius Camphoratus Fs Extract

作者：

Ling Jianya et al.

关键词：

Lactarius camphoratus Fs Antinicrobial effect

摘要：

An experiment study on antimicrobial activity of the extract of Lactarius camphoratus Fs was reported. Lactarius camphoratus Fs extract displayed the marvelous anti-yeast and anti-mold ability, espclally directed against Geotrichum Link. The GC-MS andysis showed that the main antibi otic component of Lactarius camphoratus Fs exfract was organic acids. Lactarius camphoratus Fs extract was a good kind of natural antiseptics with broad prospects.

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