紫红薯色素稳定性的研究   [徐明生, 吴磊燕, 汤凯洁, 朱宁江]   食品科学   2002,23 (8) 71-73

浙紫薯1号红薯在湖南龙山种植技术   [秦银, 杨章胜, 彭昌梅, 刘丹, 刘俊]   农业与技术   2016,36 (10) 118

超声波辅助提取紫红薯色素的工艺研究   [王和才, 蔡健, 胡秋辉, 王林]   江苏农业科学   2009 (2) 236-238

常德市紫红薯品种评比试验研究   [梁继华, 乔迺妮, 黄白红]   科学种养   2013 (11) 182-183

紫红薯多糖的提取纯化及抗氧化作用研究   [李翔, 上官新晨, 蒋艳, 吴少福, 陈继光]   江西农业大学学报   2011,33 (4) 200-206

紫红薯膳食纤维漂白工艺研究   [吴少福, 蒋艳, 上官新晨, 沈勇根, 徐嘉琪, 罗娟]   江西农业大学学报   2011,33 (1) 173-177

湖南常德发展紫红薯可行性分析   [梁继华, 陈益元, 黄白红]   中国园艺文摘   2013 (12) 219-220

紫红薯高产栽培技术   [龚礼萍, 魏伟, 陈相波, 张萍, 欧阳昌东, 刘宇, 施兰生]   上海蔬菜   2015 (6) 26-27

长治市沁县纯天然紫红薯种植技术   [郭万宏]   中国农业信息   2012 (19) 77

浅议紫红薯高产栽培的技术对策   [杨晓辉]   农家科技   2014 (12) 70-70