酒精发酵过程中电导率变化趋势解析   [李冲伟, 宋福强, 宋永, 沈志伟]   食品科学   2015,36 (21) 105-110

液体深层发酵法制备灵芝苹果保健醋的工艺研究   [陈辉, 李书国, 杜进民, 田立琴]   食品科学   2002 (8) 138-141

苹果醋饮料工艺的研究   [张智维, 沈文, 缑敬轩]   食品科学   2005,26 (5) 273-275

沙枣醋酸发酵饮料的研制   [潘兰, 贾晓光, 王继国, 贾盛杰, 申彤]   食品科学   2009,30 (16) 296-298

猕猴桃果醋运动保健饮料的研制   [陈景, 黄群, 吴竹青, 吴道宏, 余佶]   食品科学   2008,29 (9) 708-711

红枣醋生产中酒精发酵阶段最佳工艺条件的研究   [胡丽红, 傅力, 杨海燕, 艾乃吐拉, 郑晨华]   食品科学   2008,29 (10) 418-422

液态发酵橘味醋的工艺研究   [余有贵, 曹智华, 曾传广, 刘志强, 陈婉婷]   食品科学   2010,31 (4) 286-289

火龙果醋的生产工艺研究   [张安宁, 高翔, 王蕊]   食品科学   2006,27 (11) 364-366

桔皮醋酸发酵饮料工艺条件及配方的研究   [褚维元]   食品科学   2002,23 (10) 70-72

苦荞百合保健醋饮料酿造工艺研究   [陈景, 黄群, 傅伟昌, 欧阳辉, 余佶, 罗兰萍]   食品科学   2009,30 (20) 467-470