新型蕨麻佐餐藏羊肉酱配方研究   [郭佳康, 吴海英, 蔡治山, 康成军, 闵岩, 张九成, 张玉斌]   现代农业科技   2019 (13) 204-207+209

宰后藏羊肉Hsp70表达量变化及其与肉品质相关性分析   [张爱萍, 师希雄, 韩玲, 岳建伟, 孙金龙, 张有富]   农业机械学报   2018 (7) 375-381

藏羊肉中优势腐败不动杆菌的分离鉴定及其生物膜形成特性   [史云娇, 刘芳, 孙芝兰, 吴海虹, 张新笑, 诸永志, 卞欢, 朱云龙]   江苏农业学报   2019 (1) 195-203

新型蕨麻佐餐藏羊肉酱配方研究   [郭佳康, 吴海英, 蔡治山, 康成军, 闵岩, 张九成, 张玉斌]   现代农业科技   2019 (13) 204-207,209

不同保鲜剂对藏羊肉保鲜效果的比较研究   [闫忠心, 靳义超]   青海畜牧兽医杂志   2016,46 (4) 19-21

青海藏羊肉与日本羊肉脂肪酸组成及脂肪酸含量的比较分析   [曹旭敏, 武田博]   青海畜牧兽医杂志   2008,38 (6) 15-16

宰后H₂O₂处理的藏羊肉能量代谢、细胞凋亡及嫩化研究   [师希雄, 岳建伟, 张攀高, 田铸, 陈骋, 马旭悦]   农业机械学报   2021 (3) 357-363

藏羊肉宰后成熟过程中热休克蛋白27对肌原纤维蛋白及细胞凋亡酶的影响   [孙金龙, 师希雄, 黄峰, 韩玲, 陈骋, 岳建伟]   食品科学   2020 (3) 24-29

冰温贮藏甘南藏羊肉色稳定性与线粒体MMb还原能力研究   [师希雄, 张攀高, 赵瑞娜, 包晓明, 范小宁]   农业机械学报   2022,53 (5) 400-405

藏羊肉肠加工工艺研究   [吴海玥, 祁全青, 马世科, 李婧, 闫忠心]   青海畜牧兽医杂志   2023,53 (4) 27-32