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雉鸡的驯化与饲养

作  者:
艾龙真;郭训龙;吴桂坤;靳炎熙
单  位:
江西滨湖农科所牧医室
摘  要:
雉鸡俗称野鸡、山鸡,是鸟纲雉科的一种野生鸟类。雄鸡体型长,羽毛华丽,颈后有一显著的白色环纹,尾羽修长;雌鸡体型较小,全身砂褐色,有斑,尾较短。其肉味鲜美,营养丰富,是国际市场上畅销的珍贵高蛋白、低脂肪的美味佳肴。国内市场销售价每只30—50元,出口价每只可达12—15美元,经济价值高。目前,随着山地的大量开垦和人为的狩猎,雉鸡数量越来越少。为保护和利用这一野生资源,雉鸡的养驯化工作具有重要意义。

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