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黑粒小麦籽粒发育过程中籽粒含量动态变化

作  者:
孙群;孙宝启
关键词:
黑粒小麦;籽粒发育;叶绿素;类胡萝卜;花青素;含量;动态变化
摘  要:
在黑粒小麦和白粒对照的籽粒发育过程中,籽粒中叶绿素、类胡萝卜的含量随着发育天数呈直线下降趋势,到开花后25d时,含量已降到很低;3个黑粒小麦品种花青素的含量随着发育天数呈现曲线变化,在开花后25-30d达到高峰,即叶素和类胡萝卜降解比较充分时,花青素开始形成.在对照白粒品种说411中未检测到花青素的存在.同一时期不同黑粒小麦品种之间,叶绿素、类胡萝卜素含量差异不大.漯珍1号和黑粒小麦76的花青素吸光值的变化曲线比较相似,可能含有类似的花青素成分,河东乌麦526花青素的变化曲线明显不同,表明其花青素成分在很大程度上不同于两个黑粒小麦品种.

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