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香蕉和香蕉皮的加工利用

作  者:
闫文杰;李鸿玉;艾秋实;冯海静
单  位:
北京市理化分析测试中心;北京联合大学师范学院
关键词:
香蕉;香蕉皮;加工利用
摘  要:
香蕉和香蕉皮富含人体需要的多种营养成分。本文介绍了香蕉和香蕉皮的开发与利用,这对提高香蕉的附加值有重要意义。

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