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用玉米饴糖制作果味软糖

作  者:
卫拯友;刘卫东;詹谷宇
单  位:
陕西省微生物研究所
摘  要:
近年来,消费者出于营养健康目的,对糖果等甜食品提出了更高要求。另一方面,广大农村,特别是边远地区对低档廉价软糖要求日增。我国玉米资源丰富,且玉米馅糖的机械化生产有较大普及,饴糖质量得到很大的提高,

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