当前位置: 首页 > 文章 > 酸碱滴定法优化香蕉磷脂酶A活性测定及炭疽病胁迫下其活性变化研究 热带作物学报 2024 (8) 1651-1658
Position: Home > Articles > 酸碱滴定法优化香蕉磷脂酶A活性测定及炭疽病胁迫下其活性变化研究 Chinese Journal of Tropical Crops 2024 (8) 1651-1658

酸碱滴定法优化香蕉磷脂酶A活性测定及炭疽病胁迫下其活性变化研究

作  者:
陈瑜娴;李丽;李静;孙健;易萍;黄方;黄敏;甘婷
单  位:
广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室;桂林理工大学化学与生物工程学院;广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
关键词:
香蕉;磷脂酶A;酸碱滴定法;酶活性;炭疽病
摘  要:
植物磷脂酶A(phospholipase A,PLA)是细胞膜磷脂代谢中的关键酶,可以催化磷脂分子上多个功能基团发生裂解生成信号分子,参与调节植物生长发育以及环境和生物胁迫,具有重要研究价值。本研究主要考察底物浓度、反应温度、缓冲溶液pH、缓冲溶液体积、反应时间等多种因素对香蕉PLA催化卵磷脂水解活性的影响,从而优化磷脂酶A活性测定方法,进一步根据最佳测定条件研究炭疽病胁迫下香蕉PLA活性的变化趋势。结果表明,酸碱滴定法测定香蕉PLA活性的优化条件:反应体系pH 9,底物浓度为4 g/L,反应温度为55℃,底物为15 mL,酶粗提液为3 mL,提取缓冲液体积与果皮重量的比值(mL/g)为3,反应时间为7 h。在最优条件下对炭疽病胁迫下的香蕉果皮组织进行PLA活性测定,发现果皮的病害程度与PLA活力呈正相关,即随着病害程度加深,PLA活性增大,且远大于对照组。表明PLA活性大小可能与果实的抗性有关,随着果实病害程度加深,PLA活性增大,膜磷脂降解,细胞膜的完整性被破坏,从而导致果实腐烂。本研究明确了一种方便可行的香蕉PLA活性测定方法,为深入研究香蕉PLA的催化作用机制奠定基础。

相似文章

计量
文章访问数: 6
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊