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生猪屠宰检疫中存在的问题及对策

作  者:
苏翠芳
单  位:
山西省吕梁市临县畜牧兽医服务中心
关键词:
生猪;屠宰检疫;问题;对策
摘  要:
当下生猪养殖业已经实现了规模化的发展,生猪进入市场前会经过层层检疫,屠宰检疫是生猪进入市场的最后一个检疫环节,十分关键,屠宰检疫水平直接影响着猪肉产品的质量,然而,在实际屠宰检疫工作中,由于屠宰检疫环节或多或少还存在着一些问题,导致部分不合格产品流入市场中,不仅扰乱了市场,也引发了食品安全问题,而要解决这些问题,屠宰检疫单位就要转变管理观念,形成科学屠宰检疫意识,优化屠宰检疫场所,借助合理科学的屠宰检疫工作体系,才能不断提升屠宰检疫水平.本文主要探讨生猪屠宰检疫中存在的问题及对策.

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