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Position: Home > Articles > Applications of Chinese Herbs Extract in Foodstuff Preservation Food and Nutrition in China 2010 (12) 39-41

中草药提取物在食品保鲜中的应用

作  者:
王晓波
单  位:
陕西宝鸡职业技术学院
关键词:
中草药提取物;食品保鲜
摘  要:
本文简要介绍了中草药提取物在食品保鲜中的利用情况,总结了部分食品应用中草药提取物进行保鲜的研究进展,旨在为开发新型、绿色、无污染食品防腐剂提供思路。
译  名:
Applications of Chinese Herbs Extract in Foodstuff Preservation
作  者:
WANG Xiao-bo(Baoji Vocational Technology College,Baoji 721013)
关键词:
Chinese Herbs Extract;Foodstuff Preservation
摘  要:
The applications situation of Chinese Herbs ’extract in foodstuff preservation was introduced briefly and the research progress of the applications of Chinese Herbs extract in preservation of some foodstuffs was summarized,which provided some thoughts for the develop of the new-type pollution-free green food antiseptic.

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