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沙棘油掺伪的鉴别

作  者:
忻耀年
单  位:
国内贸易部西安油脂科学研究设计院
关键词:
沙棘籽油;沙棘果肉油;掺伪;鉴别
摘  要:
通过对比分析沙棘籽油、沙棘果肉油、一般植物油、动物脂的脂肪酸组成,V—E、甾醇含量组成及其变化,可对沙棘油掺伪进行鉴别。

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