当前位置: 首页 > 文章 > 超高效液相色谱-串联质谱法测定白酒中10种甜味剂 安徽农业科学 2021 (5) 192-196
Position: Home > Articles > 超高效液相色谱-串联质谱法测定白酒中10种甜味剂 Journal of Anhui Agricultural Sciences 2021 (5) 192-196

超高效液相色谱-串联质谱法测定白酒中10种甜味剂

作  者:
郑小玲;唐柏彬;李贤良;王国民;莫敏;张舸;胡鑫;李建平;郗存显
单  位:
重庆海关技术中心
关键词:
白酒;甜味剂;超高效液相色谱-串联质谱法;
摘  要:
[目的]建立同时检测白酒中糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜、新橙皮苷二氢查尔酮、爱德万甜、甘素10种甜味剂的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定方法。[方法]采用C18色谱柱,乙腈∶2 mmol/L乙酸铵(含0.1%甲酸)水溶液梯度洗脱,超高效液相色谱-串联质谱在负离子模式下进行检测。[结果]10种甜味剂在0.02~1.00 mg/L线性关系良好,决定系数R2≥0.999 1。方法的检出限LOD (S/N=3)在0.30~6.00μg/L,定量限LOQ (S/N=10)在1.00~20.00μg/L。在0.10、0.20、0.50 mg/L的加标水平下,回收率在87.8%~102.9%,RSD为0.8%~3.3%(n=6)。[结论]该方法前处理简单、重现性好、灵敏度高、准确可靠、分析速度快,适用于白酒中10种甜味剂的准确定量分析。

相似文章

计量
文章访问数: 7
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊