肉制品月饼的细菌及霉菌的检测研究   [顾媛, 贺稚非, 李洪军, 陈盼, 卢明玥, 王海萍]   食品科学   2008,29 (11) 555-558

HACCP系统在月饼生产中的应用   [陈文伟, 高荫榆, 何小立]   食品科学   2003,24 (8) 77-79

美国杏仁月饼的感官与质构特性研究   [贾春利, 黄卫宁]   食品科学   2004,25 (11) 34-40

ε-聚赖氨酸对月饼表皮防腐效果的研究   [马涛, 周大宇]   食品科学   2008,29 (12) 215-218

高效液相色谱法同时测定月饼中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠   [程盛华, 丁丽, 林玲, 杨春亮]   食品科学   2008,29 (6) 376-378

美国脱水马铃薯粉在月饼中的应用研究     食品科学   2002,23 (3) 60-64

肉桂醛的防霉效果及在月饼中的应用研究   [李春红, 王盛良, 黄薇]   食品科学   2002,23 (2) 144-145

新型南瓜月饼的试制   [张雁, 池建伟, 唐小俊, 魏振承]   中国食物与营养   2008 (02) 44-46

市场导向为什么重要   [赵光辉]   中国农资   2014 (19) 4

一种新型低糖甜茶月饼的工艺   [马凤, 方伟, 尹欢]   浙江农业科学   2020 (2) 345-348+358