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低值花蟹提"身价"

关键词：
花蟹;低值;即食产品;经济价值;高附加值;出口创汇;浙江省;肉罐头
摘  要：
花蟹肉味鲜美,但由于个体较小,加工困难,经济价值较低,难以提高附加值.浙江省舟山世创水产有限公司开发的蟹肉春卷、香脆蟹、半干半潮蟹肉即食产品推向市场后,受到客户欢迎.预计今年开发的蟹肉春卷、蟹肉罐头等各类高值产品可达245吨,年新增产值1753万元,年增利润341万元,出口创汇200万美元.

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