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粗粮虽好 不宜多食

关键词:
粗粮;营养物质;营养价值;食用量
摘  要:
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、养麦、麦瓠以及各种于豆类.如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等.由于加丁简单,粗粮中保存了许多细粮中没有的营养.比如,含碳水化合物比细粮要低,含膳食纤维较多,并且富含B族维生素.但研究表明,每天摄人纤维素超过50克,会降低人体免疫力.

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