鲔脊椎骨与附肢骨骼描述   [周胜杰, 杨蕊, 于刚, 刘云腾, 马振华]   南方水产科学   2022,18 (1) 84-89

更正声明     食品科学   2021 (14) 254

超声波辅助提取金枪鱼蒸煮液鱼油工艺研究及品质分析   [王新宇, 王欣欣, 位正鹏, 陈奕名, 王鹏, 李银平, 乔乐克, 刘瑞志]   水产科技情报   2022,49 (2) 82-90

温度和姜精油对金枪鱼品质影响及生物胺相关性   [雷志方, 谢晶, 尹乐, 李彦妮, 高磊, 尹磊]   食品科学   2017,38 (3) 45-52

抗氧化剂对金枪鱼肉冻藏过程中组胺的抑制作用   [姜李雁, 王霞, 王佩, 郑平安, 高翔, 蒋鑫, 苏秀榕]   食品科学   2011 (4) 255-257

金枪鱼保鲜方法及其鲜度评价指标研究进展   [徐慧文, 谢晶]   食品科学   2014,35 (7) 258-263

气体加压解冻对金枪鱼贮藏品质的影响   [刘梦, 史智佳, 杨震, 贡慧, 陈文华, 王守伟]   肉类研究   2017,31 (2) 33-37

日本研究如何为金枪鱼"减压"使其味更美     食品科学   2007,28 (8) 96

不同气体比例对金枪鱼气调解冻及贮藏期间保鲜效果的影响   [刘梦, 曲超, 史智佳, 贡慧, 杨震, 陶瑞]   肉类研究   2017 (3) 12-17

非超低温冻藏金枪鱼理化变化及相关性   [贡慧, 杨震, 李梦瑶, 刘梦, 李少鹏, 王守伟]   肉类研究   2016 (2) 21-25