茶氨酸的开发利用现状与展望   [王锡洪, 梁慧玲, 毛斌瑀, 胡晨, 唐德松]   中国茶叶   2021 (3) 6-10

免疫球蛋白功能食品的开发现状及发展前景   [贾建会, 吕晓莲]   食品科学   2000,21 (12) 175-177

日本科学家成功开发出"抗过敏大米"     食品科学   2005,26 (9) 636

甾醇氧化特性及其在食品中应用研究进展   [庞敏, 姜绍通]   食品科学   2010,31 (23) 434-438

植物性食品中雌激素的化学结构和生理活性及在功能食品中的应用   [徐娟, 陈爱英, 单正明]   食品科学   2002,23 (9) 152-155

功能食品与营养     食品科学   2005,26 (10) I0001-I0002

微生物发酵制取功能食品的研究现状   [樊利青]   食品科学   2000,21 (12) 182-184

大豆功能因子对心血管疾病作用的研究进展   [潘利华, 罗建平]   食品科学   2005,26 (8) 445-448

食品纳米技术与纳米食品研究进展   [李华佳, 辛志宏, 胡秋辉]   食品科学   2006,27 (9) 271-274

强骨珍的功能观察   [范青生, 郑功源, 杨荣鉴, 陈子林, 佘世望, 张启发, 盛淦新]   食品科学   1999,20 (7)