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赤霞珠葡萄适宜采收期研究

作  者:
石友荣
单  位:
西北农林科技大学园艺学院
关键词:
适宜采收期;赤霞珠葡萄;可溶性固形物含量;维生素C含量;浆果品质;上升趋势;昌黎地区;色素含量
摘  要:
在昌黎地区,赤霞珠葡萄着色后,每隔3d(天)取样测定其浆果品质,结果表明:浆果可溶性固形物含量随采收的延迟而不断上升,在10月12~15日达较高水平(21.9%~22.5%);色素含量随采收期的延迟呈阶段性上升趋势,在10月9日达到高峰(6.25单位/g);维生素C含量呈低-高-低的变化趋势,9月27日达到峰值,以后逐渐降低;

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