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不同套袋处理对庚村阳桃果实品质的影响

作者：

王莉;陆鸿英;庞钰洁;殷益明;贾惠娟

单位：

湖州市农业科技发展中心;海宁市长安镇人民政府;吴兴区农业技术推广服务中心;浙江省湖州市经济作物技术推广站;浙江大学农业与生物技术学院园艺系

关键词：

庚村阳桃;纸质果袋;品质

摘要：

以庚村阳桃为试材,于硬核期对果实进行白色、黄色、外白内黑、外黄内黑 4 种不同纸质果袋的套袋处理,并于采前 7 d对部分果实进行拆袋处理,不套袋为对照,比较不同处理对果实外观及内在品质性状的影响,旨在为筛选适宜庚村阳桃优质栽培的套袋方式提供理论依据.研究结果表明,与对照相比,白袋、白袋拆、黄袋处理对果实纵径、横径、侧径、单果重没有显著影响,其他处理显著降低;套袋处理均降低了果实可溶性固形物含量(total soluble solids,TSS),其中黄袋、黄袋拆、白黑袋、白黑袋拆、黄黑袋拆处理的降低程度较小;套袋处理均显著降低了果肉可滴定酸(titritableacidity,TA)含量;除黄袋拆外,其他处理均提升了果实硬度;白黑袋、黄黑袋处理能显著降低果肉花青苷含量,其他处理均显著提高;白袋、白袋拆处理能显著提高果皮花青苷含量,其他处理均显著降低.不同纸质果袋遮光强度不同,对 L?、a?、果实着色指数(CIRG)的影响不同,其中白袋、白袋拆、黄袋拆综合表现较好.白袋处理的果实花青苷含量在所有样品中最高,但果实外观暗红,着色过深;黄袋处理的果实果皮花青苷含量较低,且着色不均匀,商品性较差,但拆袋后果皮内花青苷含量相对较高,果实呈现粉红色,着色均匀;虽然单果重较低,但对 TSS 含量的降低程度较小.因此,建议庚村阳桃的生产中在果实硬核期套黄色纸袋,并于采前一周拆袋.

作者：

WANG Li ;LU Hongying ;PANG Yujie;

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