谷朊粉的功能特性及改性研究   [付博菲, 刘晓, 徐绍建, 陶海腾, 陈卫平, 刘振华, 杜方岭]   中国食物与营养   2012,18 (11) 35-37

2020年:初步建成农村电子商务市场体系   []   林业与生态   2015 (12) 30

小麦蛋白替代鱼粉及大豆蛋白对日本黄姑鱼(Nibea japonica)和黑鲷(Sparus macrocephalus)血清生化指标及肝脏抗氧化指标的影响   [成艳波, 张月星, 董智勇, 路冰岩, 王永超]   渔业科学进展   2017 (3) 106-114

小麦蛋白源谷氨酰胺肽的研究进展   [洪瑾芳]   福建畜牧兽医   2013 (2) 37-39

近红外仪快速测定小麦蛋白及硬度   [任红波]   黑龙江农业科学   2003 (3) 17-18

水解小麦蛋白对蛋白质风味影响研究   [罗春发, 喻麟, 刘超, 孔凌]   饲料博览   2013 (12) 40-42

小麦蛋白酶解制备活性多肽的研究   [王岁楼, 祝红蕾, 张栋]   食品科学   2008,29 (9) 388-392

小麦蛋白对樱桃酒的澄清效果   [李娟娟, 张丽珍, 吕国涛, 赵宇瑛, 张劲松, 王楚, 牛宇]   食品科学   2018 (3) 104-109

中性蛋白酶有限水解小麦蛋白动力学模型的研究   [潘丽军, 韩卓, 钟昔阳, 姜绍通]   食品科学   2006,27 (5) 27-30

谷氨酰胺转氨酶对大豆与小麦混合蛋白凝胶性质的影响   [汪亚强, 罗水忠, 钟昔阳, 姜绍通, 郑志, 赵妍嫣]   食品科学   2016 (21) 48-52